Kimyon bitkisi, 30 cm boyunda olan ve tek yıllık bir bitkidir. Meyve verir ve anavatanı Mısır olarak bilinmektedir. Akdeniz kıyısı olan Güney Avrupa ve Kuzey Afrika ülkelerinde yaygın olarak yetişir. Türkiye'de ise özellikle Orta Anadolu bölgesinde meyveleri için yetiştirilmektedir. İçinde bulunan uçucu yağlar, kimyona özgü karakteristik bir koku verir. Kimyon kullanan kişilerde gaz ve karın ağrısı sorunları çok nadir görülür. Ayrıca, kimyon anne sütünü artırıcı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, yeni doğum yapmış annelere kimyon kullanmaları tavsiye edilir. Aynı zamanda, kimyon annenin sütündeki kötü kokuları gidererek hoş bir koku sağlar. Kimyon, baharat olarak da yaygın şekilde kullanılır ve gaz, şişkinlik, hazımsızlık gibi mide kaynaklı şikâyetlerde tedavi edici olarak tercih edilir. Kolik ve kramplara da iyi geldiği bilinmektedir. Kimyonun bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur; bu nedenle, diyet yapan kişiler tarafından rahatlıkla kullanılabilir.

Kilo problemi olan insanların diyet yaparken gün içinde kimyonu mutlaka az da olsa tüketmeleri önerilir. Kilolu kişilerin metabolizmaları, diğer kişilere göre daha yavaş çalıştığı için diyet esnasında hazımsızlık sorunları yaşayabilirler. Hazımsızlık sorunları ilaçlarla giderildiğinde vücuda pek fazla etkisi olmaz çünkü bu ilaçlar karbonhidrat içerir. Doğal yollardan bu sorunu çözmek ise daha sağlıklıdır ve kimyon kullanarak hazımsızlık sorununu gidermek mümkündür. Kimyonun kalori değeri oldukça düşüktür, bu nedenle istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Kimyon, meyve veren bitkinin ufalanmış yapraklarından elde edilir ve bitkisel sınıfa girdiği için kilo vermenizde olumlu etkileri olacaktır.

1 tatlı kaşığı dolusu hafifçe ezilmiş kimyon tohumu, 1 bardak su ile haşlanır ve 10-15 dakika demlenir. Demlendikten sonra süzülür. Öğünler arasında günde 2-3 taze demlenmiş çay, tatlandırılmadan içilir. Şişkinliğe karşı yemekten sonra içilmesi önerilir. Çay demlemeye vakti olmayan kişiler, kimyon tanelerini çiğneyerek de tüketebilirler.

Kimyonun sadece kilo vermek üzerinde değil, aynı zamanda genel sağlık üzerinde de birçok faydası bulunmaktadır:

Kimyonun bu çok yönlü sağlık faydaları, onu diyetinize eklemek için güçlü bir neden sunmaktadır. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya özel bir diyet programı uyguluyorsanız, kimyon kullanımı konusunda bir uzmana danışmanız önemlidir.