Kimyonun Tanımı ve Özellikleri
Kimyon, maydanozgiller (Apiaceae) ailesine ait olan ve beyaz ile pembe çiçeklere sahip, Mayıs-Haziran aylarında çiçeklenen, 40-60 santim boyunda olabilen bir yıllık otsu bir bitkidir. Kimyon, bitki olgunlaştıktan sonra baharat olarak kullanılmak üzere işlenir. Olgunlaşan bitkiler toplanır, tohumları kurutulur ve ardından öğütülerek kimyon baharatı elde edilir. Kimyon, keskin ve acı bir tada ve kokuya sahiptir ve kebap, köfte gibi birçok yemeğe lezzet katmak için mutfaklarda sıkça kullanılır. İran, Tacikistan, Mısır, Fas, Suriye, Şili, Hindistan ve Türkiye, kimyonun en fazla yetiştirildiği ülkeler arasındadır.
Kimyonun Faydaları
- Mide ve gaz problemleri için kullanılır. Hazmı kolaylaştırıcı ve gaz giderici özellikleri vardır. Ayrıca idrar söktürücü etkisi de bulunur.
- Kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur. Kötü kolesterolün düşmesini sağlar.
- Strese karşı iyi gelir. Kimyon çayı olarak tüketildiğinde stres ve ani tansiyon dalgalanmalarına karşı faydalıdır.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Vücut ısısını artırarak terlemeyi sağlar ve terleme yoluyla zararlı toksinlerin dışarı atılmasını kolaylaştırır.
- Gebelik döneminde faydalıdır. İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde anne ve bebek gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca kimyon, anne sütünü artırıcı etkiye sahiptir.
- Kramp ve kalp hastalıklarına karşı faydalıdır. Bilinçli ve düzenli tüketildiğinde bu tür rahatsızlıklardan korunmaya yardımcı olur.
- Grip, öksürük gibi üst solunum yolu hastalıklarına karşı kimyon çayı içilebilir. Burun akıntısı ve halsizlik sorunlarına karşı da etkilidir.
- Astım ataklarına karşı iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Uykusuzluğa karşı kimyon çayı faydalıdır.
- Kansere karşı koruyucu özellikleri vardır. Kansere yakalanma riskini azaltır.
- Kan şekerini dengeleyici özelliği bulunur.
- Zihin açıcı etkisi vardır. Unutkanlık ve bellek zayıflığına karşı kullanılabilir.
- Vücutta hormonların düzenlenmesine yardımcı olur. Özellikle adet dönemi sıkıntıları için faydalıdır.
- Saç ve cilt sağlığı için kullanılır. Saçlarda kepeklenme sorununa karşı iyi gelir, saçların uzama sürecini kısaltır ve sağlıklı bir görünüm sağlar. Ciltte siyah nokta, akne, yaşa bağlı lekeler ve sarkmalar için de etkilidir.
- Anemiye karşı iyi gelir. İçerdiği demir sayesinde anemi hastalığının alternatif tedavisinde kullanılabilir.
Kimyon Nasıl Kullanılır?
- Kimyon toz halinde aktarlardan veya marketlerden temin edilebilir. Toz kimyon, et yemekleri, bazı içkiler ve hatta hamur işlerinde kullanılabilir.
- Kimyon tohumu çay olarak hazırlanabilir. Sindirim problemlerine karşı kullanılabilir.
- Kimyon çayı, aşırıya kaçmadan gaz sorunu olan bebeklere verilebilir.
- Kuru fasulye, nohut gibi yemeklere bir miktar kimyon eklenirse bu yemeklerin hazmını kolaylaştırıcı etki yaratır.
Kimyonun Zararları
- Kimyon, hazımsızlık ve gaz sorunlarına iyi gelse de mide yanmasına neden olabilir. Dolayısıyla tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. Gaz giderici özelliği olan kimyon, ciddi anlamda geğirmeye yol açabilir.
- Aşırı kimyon tüketimi karaciğer sağlığını olumsuz etkileyebilir. Fazla ve bilinçsiz tüketilen kimyon, böbrek ve karaciğerin hasar görmesine yol açabilir.
- Gebelik döneminde aşırı tüketildiğinde erken doğum veya düşüğe yol açabilir. Gebelik için faydalı olduğu bilinse de doktora danışılmadan kullanılmamalıdır.
- Kimyon tüketimi bazı bünyelerde ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Hassas cilt yapısına sahip kişilerde cilt döküntüsü gibi problemler oluşturabilir.
- Adet dönemlerinde çok fazla tüketildiğinde aşırı kanamaya ve ağrılı adetlere yol açabilir.
- Aşırı kimyon tüketimi kan şekerini düşürebilir.
- Kimyon, narkotik etkilere sahip olduğu için bağımlılık yapabilir. Bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır.
- Zihin yorgunluğu, uyuşukluk ve mide bulantısı gibi yan etkileri de mevcuttur.
|
Kubat
26 Temmuz 2024 CumaKimyonun mide yanmasına neden olabileceğini bilmiyordum. Kimyon kullanırken bu durumu yaşayan başka kimse var mı?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaKubat, kimyonun mide yanmasına neden olabileceğini duymak gerçekten ilginç. Bazen baharatlar, kışiden kışiye değişen tepkimelere neden olabiliyor. Bunun gibi bir durum yaşayan başka kişiler de olabilir, ancak herkesin sindirim sistemi farklı çalıştığı için bazıları bu durumu hiç yaşamazken, bazıları hassasiyet gösterebilir. Kimyonun mide yanmasına neden olup olmadığını anlamak için bir süre kullanmayı deneyebilir ve durumun iyileşip iyileşmediğini gözlemleyebilirsin. Eğer bu tür sorunlar sık sık yaşanıyorsa, bir doktora danışmak faydalı olabilir.